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Nos plus belles recettes pour cuisiner la joue de porc

Joue de porc
Les joues de porc font partie des abats. Photo par Chrissy Hunt
La joue de porc est un muscle qui fait partie des abats. Il s'agit d'un morceau maigre particulièrement tendre s'il est cuit longuement. Mijotées aux légumes et arrosées de bière ou de cidre, les joues de porc révèlent délicieusement leurs saveurs.

Bousculons les codes et agrémentons osso buco, pot-au-feu et autres bourguignons de joues de porc onctueuses. Accompagnées d'un bon gratin de patates douces, de cèpes ou même de fruits, c'est le plat idéal pour un dimanche en famille.

Meilleures recettes de joue de porc et de carottes des Gourmets

Des idées de recettes de joue de porc et de carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de porc à la bière
Joues de porc à la bière
Une Faim de loup Une Faim de loup
Joues de porc fondantes et dans une sauce légère et ambrée... un régal ! Pour les gros appétits vous pouvez ajouter des pommes de terre ou des pâtes fraîches ou non !

Dernières recettes de joue de porc et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de joue de porc et de carottes qui changent !

Joues de porc confites, poêlée de chou vert
Joues de porc confites, poêlée de chou vert
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Moi qui aime confire le canard, je n’avais encore jamais pensé à confire ces joues de porc que je cuisine pourtant bien souvent. Une petite recette de saison très savoureuse !
Joues de porc aux carottes, céleri branche et à la bière
Joues de porc aux carottes, céleri branche et à la bière
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J’aime beaucoup les mijotés à la bière. Celle-ci donne du moelleux à la viande et de la légèreté au plat contrairement au vin rouge.
Joue de porc à la bière ambrée et miel
Joues de porc confites au cidre
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Après une cuisson longue, la viande devient fondante et savoureuse.
Joues de porc aux carottes et petits pois
Joues de porc aux carottes et petits pois
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Les joues sont des morceaux de choix. C’est vrai pour les joues de porc, les joues de boeuf, les joues de lotte … Du coup, si vous en voyez, achetez-en, c’est la garantie d’un bon plat avec une viande bien tendre une fois mijotée.
Bourguignon de joues de porc
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de Bourguignon de joues de porc ? Découvrez cette recette de bourguignon et donnez votre avis en commentaire !
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Mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola
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Happy papilles Happy papilles
Transformez votre cuisine en bouchon lyonnais le temps d'un repas avec ce mijoté de porc en cocotte de Joseph Viola qui associe joues de porc, travers de porc, langue de porc et saucisson lyonnais dans une même recette.
joues de porc façon grand-mère
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Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
Un plat simple mais gourmand, mijoté bien longtemps qui réconforte et fleure bon dans toute la maison.
Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Joues de porc à la moutarde, bière et miel
Happy papilles Happy papilles
De délicieuses joues de porc irrésistiblement confites et fondantes baignées dans une sauce à la moutarde, à la bière et au miel

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Découvrez aussi toutes les recettes de joue de porc et toutes les recettes de carottes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten
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Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes

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Des légumes au dessert !
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Carrot cake, le gâteau qui rend aimable
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